La percepción de la población en general, cuando hablamos de dieta saludable, es inmediatamente pensar que los alimentos saludables resultan ser costosos. Si bien es cierto que el mercado promueve ciertos productos como «saludables» y estos tienen un elevado costo, también es cierto que si conocemos la información correcta sobre nuestros productos locales y el valor nutricional que estos nos aportan, podemos encontrar una solución más efectiva para nuestra salud, sostenibilidad y bolsillo.

Por: Dra Carmen Bueno