La alimentación representa una de las prácticas esenciales para la existencia del hombre. El consumo de los diferentes grupos de alimentos recomendados por los profesionales de la salud a partir de herramientas educativas para dotar a la población del conocimiento necesario, garantiza el aporte de los nutrientes requeridos para el mantenimiento del bienestar integral. La selección de los alimentos permite el desarrollo de diversas prácticas impregnadas de significados y subjetividades, las cuales responden a las demandas del contexto social, y por tanto, al establecimiento de algunos patrones idealizados de la imagen corporal.

Por: Dra. Ysabel Noemi Tejeda Diaz – Nutrióloga Clínica